北海道，这个位于日本最北端的岛屿，以其壮丽的自然风光和新鲜的海鲜而闻名，近年来，北海道的美食场景也因其独特的料理和高品质的食材而受到全球美食爱好者的关注，在这片美食的天堂中，米其林三星餐厅无疑是最璀璨的明珠，以下是一份北海道米其林三星餐厅指南，带你领略北海道的顶级美食体验。

1. 米其林三星餐厅：Kitcho 吉兆

Kitcho 吉兆是北海道最著名的米其林三星餐厅之一，以其传统的日本料理和精湛的烹饪技艺而闻名，餐厅位于札幌市，提供正宗的京料理，每一道菜都像是艺术品，让人在品尝美味的同时，也能感受到日本文化的深厚底蕴。

特色菜品：

季节性刺身拼盘：选用北海道最新鲜的海鲜，每一口都是对海洋的致敬。

和牛寿喜烧：选用顶级和牛，肉质鲜嫩多汁，搭配特制的寿喜烧酱汁，让人回味无穷。

2. 米其林三星餐厅：Nobu 札幌

Nobu 札幌是全球知名的Nobu餐厅在北海道的分店，以其现代日本料理和创新的烹饪手法而受到食客的喜爱，餐厅内部装饰现代而优雅，提供一种轻松愉悦的用餐氛围。

特色菜品：

黑鳕鱼西京烧：Nobu的招牌菜，选用北海道特产的黑鳕鱼，搭配西京味噌，风味独特。

寿司拼盘：新鲜的海鲜搭配精致的寿司米，每一口都是对食材的尊重和对味道的追求。

3. 米其林三星餐厅：Mitsukawa 光和

Mitsukawa 光和位于小樽市，以其精致的怀石料理和对食材的极致追求而著称，餐厅的环境宁静而雅致，让人在品尝美食的同时，也能享受到一段宁静的时光。

特色菜品：

季节性怀石料理：根据季节变化，选用最新鲜的食材，每一道菜都是对季节的颂歌。

海鲜天妇罗：选用北海道的海鲜，外酥里嫩，搭配特制的天妇罗酱汁，让人难以忘怀。

4. 米其林三星餐厅：La Mer 小樽

La Mer 小樽是一家法式餐厅，以其精致的法式料理和优雅的用餐环境而受到食客的青睐，餐厅位于小樽运河旁，可以一边享受美食，一边欣赏运河的美景。

新澳今天最新资料2025年特色菜品：

鹅肝酱：选用顶级鹅肝，搭配自制的酱料，口感细腻，风味浓郁。

海鲜拼盘：精选北海道的海鲜，新鲜而多样，每一口都是对海洋的赞美。

5. 米其林三星餐厅：Kura 小樽

Kura 小樽是一家日式餐厅，以其传统的日本料理和对食材的精心挑选而受到食客的喜爱，餐厅的环境古朴而典雅，让人在品尝美食的同时，也能感受到日本传统文化的魅力。

特色菜品：

寿司和刺身：选用最新鲜的海鲜，每一道菜都是对食材的尊重和对味道的追求。

日式烧烤：选用北海道的优质肉类，搭配特制的烧烤酱料，让人回味无穷。

北海道的米其林三星餐厅不仅提供了顶级的美食体验，更是一次深入了解日本文化和北海道特色的旅程，无论是传统的日本料理，还是现代的创新美食，北海道的米其林三星餐厅都能满足你对美食的所有期待，下次当你踏上北海道之旅时，不妨将这些餐厅列入你的行程，享受一场味觉与视觉的盛宴。